維他命C對健康很有益處，所以，今日介紹自家制檸檬蜜，做法簡單無添加，對減肥排毒都很有幫助的。剛起感冒時，即使泡一杯溫的檸檬蜜水喝，就可以打敗感冒菌。 (閱讀全文...)

活蝦售價很高，如果想吃平價海鮮，可以考慮買生蝦，這些需然不會跳，但都幾新鮮的，用來煎絕對十分野味！ 這個菜式簡單易做，但郤給人廚藝精湛的感覺，款客時絕對要煮這味！ (閱讀全文...)

在新年的時候，我們肯定會吃年糕；不過年糕一般都要煎了才吃，這會比較熱氣，所以準備一些冷的糕點也是一個好的選擇，這時就可以做桂花糕了。讓我們一起來看看杞子桂花糕食譜吧！ 杞子桂花糕食譄： 桂花 兩茶匙 杞子 兩茶匙 水 1000ml 冰糖 100g 大菜 10g 或 魚膠粉 50g 現在讓我們看看製作方法: 1. 洗淨桂花及杞子 2. 把水煮滾 3. 加入冰糖至糖完全溶解 4. 加入大菜煮至溶解 5. 加入桂花及杞子，煲三十秒，再焗十分鐘 6. 倒入模中 7. 在半凝固時攪一下，使桂花及杞子平均分佈 8. 放進雪櫃三小時左右便可以 以上是使用大菜做的杞子桂花糕食譜；如果是使用魚膠粉做的話，可以把步驟 4 及 5 掉換，基本上，魚膠粉不用煮己可以在熱水中完全溶解，如果使用大菜的話，不用煮的方法就很難會溶解！ 此外，杞子桂花糕用魚膠粉做的話，口感會有一點像啫喱糖，而用大菜就會爽口一點，可以兩種都做出來，試試自己喜歡那一款。 看完杞子桂花糕食譜，是否馬上想做些試試看！

蘿蔔糕可說是我們最常吃的點心之一，在新年的時候，我會肯定會吃得更多。有想過自己做這種美味的賀年糕點嗎？讓我們一起來看看蘿蔔糕食譜吧！ 蘿蔔糕食譜 蘿蔔 900g (約一根蘿蔔) 臘腸 2條 蝦米 1 湯匙 (自己較喜歡用蝦乾代替) 粘米粉 250 g 製作方法 1. 蘿蔔先去皮，刨絲 2. 蘿蔔絲放到鍋裡煮至軟身 3. 把煮蘿蔔絲時蘿蔔流出的蘿蔔水盛起 4. 臘腸切粒，以少許油把臘腸及蝦米(或蝦乾)炒香，備用 5. 把臘腸、蝦米及蘿蔔絲攪勻 6. 蘿蔔水加到粘米粉中，成糊狀即成 7. 米漿加到先前的蘿蔔絲及攪勻 8. 大火蒸約 90 分鐘 小貼士：上面提到的粘米粉份量只是一個約數，其實可以在煮蘿蔔後，看看有多少蘿蔔水，水份大約是蘿蔔絲重量的三分一，不然的話可以加一點點水，如果打算煎或炒蘿蔔糕的話，每 1ml 的水（包括蘿蔔水及加入的清水）加進 1g 的粘米粉就成了！ 蘿蔔糕食譜其實十分簡單，你也可以加入冬菇作配料，如希望蘿白糕味道濃一點，也可以以鮑汁代替部份的蘿蔔水，這個做法效果不錯的！ 其實，有些朋...

年糕是我們常吃的賀年糕點。相信大部份朋友都有吃過吧！不過外面買到的年糕做法是加入大量的糖，所以會很甜；如果不喜歡太甜的年糕的話，大可考慮自己做；這便可以吃到低糖的年糕了！ 年糕的做法其實十分簡單，只需要非常簡單的材料便可以做到，讓我們一起來看看最簡單的年糕食譜吧！ 年糕食譜 糯米粉 400g 澄麵 200g 片糖 3片 水 600ml 油 一茶匙 年糕做法如下： 1. 先把糯米粉及澄粉攪勻 2. 用水把片糖煮溶 3. 糖水放涼後便可加到已攪勻的糯米粉及澄麵中，再加入一茶匙的油，攪勻至糊狀 (像芝麻糊的感覺就是了) 4. 在蒸盆上塗上一層油 5. 把攪好的粉漿倒入蒸盆 6. 大火蒸約90分鐘 這樣便成了！要一提的是，在超市是買不到年糕食譜中的澄麵的，但在雜貨舖就可以找到。購買時說要買「鄧」麵，說「情」麵的話店員可能反而會不明白。此外，也有椰汁年糕做法；方法就是以椰漿代替部份的水，至於需要多少椰漿，就真的要看自己的喜好了。 此外，不論做多少年糕，我自己較為喜歡糯米粉及澄麵比例為 2:1，那便不會太黏，煎起來也較...

很多朋友都喜歡吃雞軟骨，而椒鹽雞軟骨更是很理想的佐酒小吃。而製作方法也十分簡單；現在就讓我們看看一個最簡單的椒鹽雞軟骨食譜吧！ 基本上，製作椒鹽雞軟骨的食譜及材料非常簡單： 材料 : 雞軟骨　一包 椒鹽　少許 生粉　少許 雞粉　少許 指天椒　兩只 以下就是椒鹽雞軟骨食譜： 1. 雞軟骨先解凍，再把水吸乾。 2. 利用椒鹽、生粉及雞粉醃雞軟骨約二十分鐘。 3. 落鑊炒至乾身 (乾身很重要，不然的話會很難吃)。 4. 加入指天椒略炒一下便完成。 5. 完成後如覺鹹味不夠可加少量海鹽。 製作椒鹽雞軟骨最的很容易，下次招呼朋友到家中看球賽，就可以利用這食譜，邊吃邊喝啤酒邊看球賽真是一大樂事呢！

做 Tiramisu 有個好處，就是不需要使用焗爐，而做法也十分簡單。今天我也買了些材料做了一個，一邊看電視一邊吃也不錯；不過，吃得多還是會變胖的。 (閱讀全文...)